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一片茶叶的创新进化史

  一片茶叶的创新进化史
  丰顺以建设省级现代农业(茶叶)产业园为契机,推动高山茶产业转型升级

  初秋时分,沿着蜿蜒的山路进入梅州市丰顺县潭江镇,一路烟云缭绕。行至大山深处,连片的茶林沿着优美的弧线若隐若现,这是潭江世代相传的茶树。高山云雾出名茶,茶香在这片土地上萦绕千年。

  逢客必住山,逢山必有茶。丰顺人对茶情有独钟,对种茶、品茶的爱,成就“茶乡”美名。近几年,丰顺县在标准化、产业化、品牌化等方面进行探索,推动“三产”融合发展。小茶叶正在形成新产业。

  今年6月,广东15个省级现代农业产业园出炉,丰顺县茶叶产业园光荣上榜。“丰顺县将抢抓机遇、全力以赴,全面启动省级现代农业产业园规划建设,做强做优做特茶叶产业。”丰顺县委书记曾永祥表示,以茶为媒做好富民产业,推动丰顺高山茶产业转型升级,实现一二三产业融合发展,带动茶农增收、茶企发展,助推乡村振兴。  

  南方日报记者 马发洲 通讯员 胡金辉 郑坤

  茶史

  千年历史成就茶乡美名

  千百年来,浩浩荡荡的韩江自北向南穿镇而过,好水出好茶,潭江茶早已是“儿孙满堂”。“潭江种茶历史可上溯至宋代,家家户户都会种茶。”潭江镇镇长彭晓东告诉记者,全镇3万多亩茶园里,接近一半是老茶树。

  相关史料记载,时任新加坡总理李光耀在访问中国时,曾对周恩来总理谈及其先辈和他喜欢喝官溪水仙茶一事。为弄清官溪水仙茶产地,周总理派专人调查后得知,其产于丰顺潭山,遂以专机将水仙茶送到李光耀手中。

  “潭江镇也是凤凰单枞的产区之一。”当地老茶农告诉记者,潭江茶主要有白叶、水仙、蜜兰、芝兰、黄枝香、杏仁香等品种,统称为凤凰单枞茶。“之所以叫凤凰单枞茶,是因为种植在凤凰山脉上。潭江镇与潮安凤凰镇毗邻,每到采茶时节,潮汕茶商总会到此买茶。”

  潭江镇只是丰顺县的茶叶主产区之一。地处梅州市南端的丰顺县是“八山一水一分田”的山区县,有“梅州南大门,潮汕后花园”之称。丰顺县气候温暖,雨水充足,土壤大部分属于赤红壤,茶叶生产先决条件优良,500米至1000米高山547座,千米以上高山57座。

  走马丰顺,上百年以及数百年的茶树随处可见。独特的“丰顺高山茶”以其地域香及茶文化,成为广东茶业不可缺少的重要组成部分。

  地处北斗、丰良、建桥三镇交界的韩山(当时称为南山),古称“韩岽笼云”,是“丰顺古八景”之一。文豪韩愈赴任潮州府时曾途宿此地。“宁可采深山之茶,莫去饮花街之酒。”相传韩愈曾在此寻找野生茶树,带领百姓开荒种茶。如今,韩山茶已成广东省名牌产品。

  “红军哥哥回来吧,敬您一杯马图茶。”藏在大山深处的龙岗镇马图村,曾发生过两次“马图会议”,留下朱德、朱云卿、罗荣桓、聂荣臻等前辈的足迹。马图茶历史悠久、远近驰名。上世纪80年代,当时旅居东南亚的侨胞和港澳台同胞,每逢回乡探亲之时,总会委托人或专程前往马图村买上几斤马图茶,作为赠送亲朋的佳品。

  “梅州茶叶早在明清时期便已声名远扬了。”梅州市相关人士介绍,梅州在清代相继出现名茶产区,丰顺县马图茶和潭江水仙茶,梅县清凉山茶、大埔县西岩茶、蕉岭县黄坑茶等被列为九大历史名茶。

  经过多年发展,龙岗、潭江、丰良、八乡山等镇成为丰顺茶业主产地,主要种植品种包括小叶乌龙、金萱、雀舌、水仙、单枞、杏仁香、鸭藤香、八仙、竹叶香等品种。丰顺县亦成为广东重要的茶叶集散地。

  由于地理条件的影响,土壤富含“硒”微量元素,丰顺茶产业优势产区的硒含量达到0.79—1mg/公斤土,高出国家中等富硒标准(0.4mg/公斤土)1倍多,是广东省乃至华南区重要的富硒茶叶产地。

  丰顺县农业局副局长刘斐介绍,丰顺县拥有高山优质茶叶面积10.36万亩,占全省茶叶面积八分之一。截至2017年底,丰顺县已有上百家茶叶企业,其中广东省级龙头企业为6家。

  “丰顺茶产业有历史、有资源、有特色、有文化。”广东省农业科学院茶叶研究所所长操君喜认为,丰顺既有传统的客家炒绿,也有凤凰单枞茶,无论是品种还是产量,都具有明显的产业基础和优势。

  茶事

  一片叶子铺就富民之路

  在粤东莲花山脉深处,一栋栋楼房错落有致,水泥道路直通每家每户,这是有“梅州高原”之称的马图村。由于山多地少、交通闭塞,这里曾是十里八乡知名的贫困村。脱贫的故事,正是从一片茶叶开始。